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Healthy Pad Thai

Cena Vegano

INGREDIENTES

  • 2 filetes salmón (puede ser pollo, camarones o res)
  • 250gr champiñones
  • 1/3pz cebolla
  • Cebollín al gusto
  • 2 cdtas aceite de aguacate
  • 1 Huevo orgánico
  • Noodles de arroz al gusto

SALSA

  • 1/3tz liquid aminos o coconut aminos
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 1 cdta azúcar mascabada o de coco
  • Jugo de 1 limón sin semilla o 2 con semilla

PROCEDIMIENTO 

  1. .Revolver los ingredientes de la salsa y separar un poco para marinar el salmón.
  2. .Dejar marinando el salmón con la salsa entre 20-30 minutos.
  3. .Cocinar los noodles de arroz en agua por 15 minutos (o lo que diga la bolsa pero no los dejes cocinar de más).
  4. .Mientras se cocinan los noodles, en un sartén agregar el aceite y guisar la cebolla.
  5. .Después de unos 5 minutos agregar ajo, cebollín y huevo revuelto. Cocinar hasta que esté listo el huevo.
  6. .En otro sartén cocinar el salmón y los champiñones.
  7. .Una vez listo los noodles, colar y pasar al sartén donde tienes la cebolla, ajo y cebollín.  Agregar la salsa y revolver. Servir en un plato los noodles y encima el salmón con champiñones

Creado por:
AndreaCalvillo
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