Ingredientes:

-2 rebanadas de pan de tu elección (yo usé bimbo cero cero)
-2 huevos
-La verdura que quieras (yo usé jitomate, cebolla y espinacas)

-Aceite en aerosol -Sal al gusto

Procedimiento:

En un platito hondo batimos nuestros huevos con la verdura finamente picada y la sal
Cortar un cuadrado por dentro de nuestras rebanadas de pan y reservamos
Ponemos aceite de pam en un sartén, después ponemos ahí nuestros panes y en el

hueco que le quedó vertemos nuestra mezcla del huevo con la verdura
Con el cuadrito de pan que habíamos quitado antes, tapamos el hoyo y volteamos
Esperamos a que se cocine
Servimos y podemos acompañar con queso fresco, aguacate y salsa natural.