Ensalada de quinoa al estilo marroqui

Ingredientes:

Quinoa:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 calabaza o zucchini
  • 1 pimiento morrón
  • ¾ taza de arándanos deshidratados
  • ¾ taza de pistaches

Aderezo:

  • 5 cucharadas de vinagre blanco
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 3 limones
  • ¾ cucharadita de consomé vegetal

 

Preparación:

  1. Pica las verduras (son crudas).
  2. Combina los ingredientes del aderezo y mezcla muy bien con un globo hasta que te quede una mezcla homogénea .
  3. Agrega las verduras y el aderezo a la quinoa cocida y mezcla para que se incorporen todos los ingredientes.
  4. Refrigera por 30 minutos a una hora para que la quinoa absorba el aderezo.
  5. ¡Sirve y disfruta!

Comentarios
Jacqui Casillas

Súper fácil de hacer y bien rica

Michelle Martin

Deliiiiiii :D la hice hoy y la combine con salmón!

Maria Andrea Corral

Deli!!!🤩

Creado por:
Maria AndreaCorral
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