Snicker Bites

INGREDIENTES

Para la galleta:

-1/2 t harina coco si no tienen usen de almendra o avena el chiste es tener media taza y media taza de harinas diferentes
-1/2 t harina almendra/ avena
-3cdas aceite coco/oliva
-3 cdas miel (agave,maple,abeja)

Para el relleno:

-1/4 T dátiles sin hueso (licuados)
-1/2 T crema de cacahuate
-1 cda vainilla
-1 cda miel (agave,maple,abeja)
-pizca de sal

Para el chocolate:

-1/2 T chocolate sin azúcar o 70%+ cacao
-2 cdas aceite coco
-pizca de sal

 

PROCEDIMIENTO

1- Galleta

1. Mezclar todo en un bowl.
2. Pasarlo a un molde con papel encerado y esparcirla hasta cubrir toda la superficie
3. Precalentar el horno a 200 por 5 mins y hornear la galleta a 180 por 10 mins.

2- Relleno

1. Mezclar todos los ingredientes en una ollita a fuego bajo hasta que se haga aguadita.
2. Apagarle y esparcir arriba de la galleta.
3. Agregar cacahuate tostado arriba del caramelo por todo el molde.
4. Meter el molde al conge por media hora.

3- Chocolate

1. Ya que haya pasado la media hora sacar el molde del conge.
2. Derretir a baño maria el chocolate junto con el aceite.
3. Vaciar el chocolate arriba de la capa del caramelo y cubrir hasta esparcir todo.
4. Agregar más cacahuates y volver a meter al conge por media hora más.
5. Sacar el molde y partir con mucho cuidado y paciencia en barritas, cuadritos, etc.

Creado por:
SofiRodríguez
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