Pescado al pastor

INGREDIENTES:

  • 4 filetes de pescado
  • -1⁄2 cubito de achiote
  • Jugo de 3 naranjas
  • -2 cdas aceite de oliva
  • Sal
  • 2 hojas de laurel
  • Ajo en polvo
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Piña
  • Tortillas (yo usé SUSALIA)
  • 3 chiles guajillo
  • Oregano
  • 1cda vinagre blanco

 

PROCEDIMIENTO:

  1. Hierves los 3 chiles guajillo, sin la cola y desvenados
  2.  Licuas en este orden y cantidades al gusto: achiote, jugo de naranja, aceite, sal, laurel, ajo, un pedazo de la cebolla, los chiles, vinagre y orégano. Si se te dificulta agrega un chorrito de agua y ve probando para medir sabores.
  3.  Pasa por un colador la salsa y marina el pescado por 30 minutos.
  4. Corta finamente cilantro, cebolla y piña
  5. En una sarten pon el pescado con la salsa y hazlo pedazos pequeños y
  6. deja que se cosa todo.
  7. Calienta las tortillas en un comal
  8. Sirve en taco el pescado, cebolla, cilantro y piña
  9. ¡¡Listo, a disfrutar!!

Comentarios
Elizabeth Fraga

Una delicia! Hoy preparare esta receta y uuuffff quedo buenísima!!!!

Creado por:
Majo Mendez
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